Guacamole au pilon et au mortier
Par Sandhya Hariharan qui édite ce billet de blog pour Cole & Mason UK.
Êtes-vous prêt pour l'expérience ultime du guacamole avec cette incroyable recette préparée dans un pilon et un mortier ? Laissez-moi vous assurer que c'est sans conteste le meilleur guacamole que vous ayez jamais goûté. Les saveurs de cette trempette à l'avocat sont tout simplement irrésistibles, même avec les ingrédients les plus basiques.
Composée de 7 composants essentiels, dont du guacamole, des jalapeños, de la coriandre fraîche et du jus de citron vert piquant, cette trempette plaira absolument à tous. Que vous organisiez une fête ou que vous recherchiez simplement un apéritif alléchant, ne cherchez pas plus loin.
Ce guacamole polyvalent peut être chargé sur des nachos, fourré dans des tacos ou même généreusement appliqué sur des burritos – les possibilités sont infinies et les résultats sont toujours exceptionnels. De plus, le temps de préparation n’est que de 10 minutes, ce qui le rend parfait pour ces rassemblements impromptus.
Pour tirer le meilleur parti de votre guacamole, veillez à utiliser les ingrédients les plus frais possibles. N'oubliez pas que cette délicieuse trempette mexicaine se déguste mieux le jour même de sa préparation, mais les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à une journée.
Alors, prenez votre pilon et votre mortier Cole and Mason et préparez-vous à découvrir la perfection du guacamole !
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 3 gros avocats
- 1/4 tasse de coriandre fraîche
- 1 jalapeño
- Jus d'1 citron vert
- Sel au goût
- 1/4 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
- 1/4 tasse de tomates, coupées en dés
Méthode:
- Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Retirez la chair et placez-la dans le pilon et le mortier.
- Ajoutez la coriandre fraîche, les jalapeños (les graines retirées pour moins de chaleur si vous le souhaitez) et le jus de citron au pilon et au mortier.
- À l'aide du pilon, écrasez délicatement et mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Assaisonner avec du sel au goût, en ajustant au besoin.
- Ajoutez l'oignon rouge coupé en dés et les tomates au mélange et remuez doucement pour vous assurer qu'ils sont répartis uniformément dans le guacamole.
- Dégustez-le immédiatement pour obtenir la meilleure saveur et conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à une journée.
