Salade de melon, prosciutto et mozzarella

Notre blogueuse invitée et invitée Katrina Lander @fitnessfodmap_ édite ce billet de blog pour Cole & Mason UK.

Ma grande planche de service en acacia Barkway Cole & Mason est quelque chose qui fait toujours une apparition lorsque j'ai des invités ! C'est une belle façon de présenter la nourriture et constitue une excellente pièce maîtresse. Cette recette est celle que je sers en entrée, elle est super simple, rafraîchissante et largement polyvalente.

Préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Pour : 4 personnes en entrée

Ingrédients:

• 120g Roquette sauvage
• 6 tranches de prosciutto, déchirées en bouchées
• 1 boule de Mozzarella, déchirée en bouchées
• Demi melon miel, segmenté et coupé en morceaux
• Une grosse poignée de basilic frais, feuilles cueillies, feuilles plus grosses arrachées
• Glaçage balsamique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• ¼ de jus de citron

Méthode:

1. Commencez par un lit de roquette. Déposez légèrement le prosciutto sur la roquette et parsemez la mozzarella, le melon et enfin les feuilles de basilic frais.
2. Arroser d'une généreuse portion de glaçage balsamique, d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron

Meilleures astuces:

• Servir avec du pain croustillant et/ou des craquelins.
• Cette recette est largement polyvalente et constitue une excellente façon d’ajouter certains de vos ingrédients de salade préférés – pourquoi ne pas essayer un mélange de petites tomates et de menthe fraîche ?