Collations effrayantes d'Halloween
Par Angela Patel
Les enfants adoreront ces collations salées macabres à déguster après une période chargée.
Ustensiles de cuisine nécessaires :
- Cole & Mason Epping Monsieur Vaporisateur
- Pilon et mortier en granit Cole & Mason Worcester
Préparation : 45 minutes
Cuisson : Environ 25 minutes
Difficulté Facile
Pour 8 à 10 personnes comme collations de fête
Ingrédients
POUR LES BAT DIPPERS
- 4 grosses tortillas à la farine
- Huile d'olive dans le flacon pulvérisateur Cole & Mason Epping Mister
- 1 cuillère à café de paprika moulu
POUR LES HOT DOGS DE MAMAN
- Boîte de 340 g de pâte à croissant fraîche
- Paquet de 350 g de 10 hot dogs Frankfurter, égouttés et essuyés avec du papier absorbant
- ½ cuillère à café de moutarde américaine
POUR LES PIZZAS FANTÔMES
- 4 muffins anglais, coupés en deux
- 180 g de sauce pour pizza
- 8 tranches de fromage Edam ou Cheddar
- 4 à 6 olives noires dénoyautées, tranchées
SERVIR
- 200 g de guacamole en pot
- 1 cuillère à café de flocons de piment, légèrement écrasés
- ketchup aux tomates
Méthode
- Préchauffer le four à 200°C/180°C chaleur tournante/Gaz Mark 6.
- Pour réaliser les trempettes de chauve-souris, à l'aide d'un emporte-pièce en forme de chauve-souris, découpez 4 formes de chauve-souris sur chaque tortilla (voir Conseils). Placez toutes les formes de chauve-souris sur une grande plaque à pâtisserie et vaporisez légèrement d'huile d'olive à l'aide du Cole & Mason Epping Spray Mister Bottle ou badigeonnez légèrement d'un peu d'huile d'olive. Saupoudrer de paprika moulu. Cuire au four pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Transférer sur une grille et laisser refroidir.
- Pour préparer les hot-dogs momie, ouvrez et déroulez la boîte de pâte à croissant. Séparez en trois rectangles (en suivant les trous perforés verticaux). Lissez délicatement les trous perforés en diagonale de chaque rectangle pour sceller, puis coupez chaque rectangle en 12 longues bandes fines d'environ 0,5 cm de large.
- Enroulez 3 bandes autour de chaque saucisse de Francfort pour ressembler à des « bandages de momie », en laissant un espace pour les « yeux » (il vous restera peut-être quelques bandes de pâte). Placez tous les hot-dogs emballés sur une grande plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée. À l'aide d'un bâtonnet à cocktail, ajoutez un peu de moutarde pour faire les « yeux » de chaque hot-dog momie.
- Pour préparer les pizzas fantômes, placez les demi-muffins sur une plaque à pâtisserie et recouvrez chacun d'une cuillère à café bien remplie de sauce à pizza. À l’aide d’un emporte-pièce fantôme, découpez les formes des tranches de fromage. Garnir chaque muffin d'un « fantôme » en forme de fromage. Cuire au four pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit très chaud et que le fromage fonde à peine. Ajoutez deux tranches d'olive à chaque « fantôme » pour ressembler à des yeux.
- Versez le guacamole dans un petit bol et saupoudrez de flocons de piment écrasés. Servez toutes les collations avec le guacamole et un petit bol de ketchup aux tomates pour tremper, si vous le souhaitez.
CONSEILS
Si vous n'avez pas d'emporte-pièces en forme de chauve-souris ou de fantôme, découpez une forme simple de chacun dans la carte et utilisez-la comme modèle pour découper avec la pointe d'un petit couteau.
Ne jetez pas les parures de tortilla, faites-en plutôt une friandise sucrée pour la fête. Déchirez-le en petits morceaux, badigeonnez-le de beurre fondu et mélangez-le à un mélange de sucre en poudre et de cannelle moulue. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Servir chaud avec un bol de sauce au chocolat tiède pour tremper.
Toutes les collations peuvent être cuites dans une friteuse à air au lieu du four. Réglez la température à 180°C. Faites cuire les trempettes de chauve-souris pendant 3 à 4 minutes, les hot-dogs momies pendant 7 à 8 minutes et les pizzas fantômes pendant 5 à 6 minutes.
