Gnocchis au beurre de sauge et muscade
Par Sandhya
Cette recette de gnocchis sauce au beurre de sauge est ultra rapide, prête en moins de 15 minutes. Tout tourne autour de la sauge, de l'ail et de la muscade – simples mais incroyablement délicieux ! Suivez simplement les instructions sur le paquet pour les gnocchis ou faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, ce qui prend environ 10 minutes. Ensuite, préparez une savoureuse sauce au beurre de sauge en faisant cuire des feuilles de sauge et de l’ail dans du beurre jusqu’à ce qu’ils sentent bon. Ajoutez les gnocchis, quelques épinards, la muscade, le sel et le poivre et laissez cuire une minute. Les épinards ajoutent une belle touche de couleur et des nutriments supplémentaires au plat.
J'adore utiliser mon moulin à noix de muscade Cole and Mason Wallis et mes moulins à sel et à poivre London dans la cuisine. De plus, la muscade fraîchement moulue élève les saveurs à un tout autre niveau. Croyez-moi, ça change la donne ! Et l’arôme paradisiaque de la muscade fraîchement moulue qui remplit la cuisine est tout simplement irrésistible.
J'adore le servir avec du pain à l'ail, mais vous pouvez également ajouter des protéines pour un repas plus copieux. Du poulet grillé, des crevettes ou de la pancetta croustillante complèteraient à merveille les saveurs. Pour une option végétarienne, essayez d'ajouter des champignons sautés ou des pignons de pin grillés pour plus de texture et de saveur.
Peu importe comment vous l'appréciez, ces gnocchis au beurre de sauge et à la muscade plairont à coup sûr à tout le monde à table : c'est rapide, facile et plein de délicieuses saveurs ! Cette recette est parfaite pour un dîner convivial à la maison ou pour un repas rapide et satisfaisant lorsque vous manquez de temps mais que vous voulez quand même quelque chose de savoureux.
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 500 g de gnocchis
- 1/4 tasse de beurre
- 12 feuilles de sauge
- 3 gousses d'ail, émincées
- 150 ml de crème double (environ 2/3 tasse)
- 1/2 tasse de bouillon de légumes ou d'eau
- Sel et poivre (fraîchement moulus au moulin London)
- 1 cuillère à café de muscade (fraîchement moulue du moulin à noix de muscade)
- Une poignée d'épinards
- Garnitures facultatives : fromage cheddar, flocons de piment
Instructions:
Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les gnocchis pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égoutter et réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les feuilles de sauge et faire sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Réservez 3-4 feuilles pour la garniture.
Ajouter l'ail émincé dans la poêle et faire revenir encore 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Versez la crème double et saupoudrez de muscade fraîchement moulue. Bien mélanger pour combiner. Si vous préférez une sauce plus légère, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon de légumes.
Ajoutez les gnocchis cuits, les épinards, le sel et le poivre au goût de vos moulins londoniens. Mélangez le tout jusqu'à ce que les gnocchis et les épinards soient enrobés de sauce crémeuse.
Pour servir, répartissez les gnocchis dans les bols. Garnir des feuilles de sauge croustillantes réservées et, si vous le souhaitez, saupoudrer de fromage cheddar râpé et de flocons de piment pour un piquant supplémentaire. Goûtez et ajoutez plus de muscade, de sel et de poivre à votre convenance. Dégustez vos délicieux gnocchis sauce au beurre de sauge !
