Porridge aux figues et aux amandes sans gluten ni produits laitiers
Par Katrina Lander - @fitnessfodmap_
Lorsque les jours et les nuits les plus froids s’installent lentement , il n’y a rien que j’aime plus que de commencer ma journée avec un bol de porridge chaud. Ma recette est rapide, facile et utilise des figues de saison vers la fin de l'année.
Ustensiles de cuisine nécessaires : Shaker de stockage d'épices Cole & Mason Saunderton
Préparation 5 minutes
Cuire 15 minutes
Difficulté Facile
Pour 1 personne
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine sans gluten
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 250 ml de lait d'amande ou lait de votre choix
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Garnitures
- 30g Framboises surgelées
- 1 cuillère à café bombée d'amandes effilées
- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète au choix
- ½ figue fraîche
- 1 cuillère à café de sirop d'érable (on peut aussi utiliser du miel)
Méthode
- Ajoutez tous les ingrédients de la bouillie dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux/moyen jusqu'à épaississement, en remuant - environ 10 minutes. Mettez les framboises surgelées de côté pour commencer à décongeler et créer un jus.
- Pendant que la bouillie chauffe et épaissit, placez les amandes effilées dans une poêle sèche, à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées - environ 5 minutes. Attention à ne pas les laisser car ils brûlent rapidement.
- Retirez la bouillie du feu une fois épaissie et ajoutez-la dans un bol. Garnir de framboises décongelées, d'amandes grillées, de beurre de cacahuète et d'une demi-figue. Terminez par un filet de sirop d'érable.
Meilleures astuces
Le porridge est très polyvalent, jouez avec vos garnitures en utilisant différents fruits (frais, séchés et surgelés) et des noix ou des graines. Ajouter du cacao à votre porridge est une autre excellente alternative – la liste est sans fin. Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre, une solution simple consiste à utiliser un lait non sucré de votre choix.
