Friteuse à air pour saucisses et légumes-racines

Par Sandhya Hariharan @sandhyaskitchen

Ce plateau de cuisson de saucisses et de légumes-racines à la friteuse à air est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un dîner en semaine. Ce repas composé d'une seule poêle ou d'un panier peut être préparé en quelques minutes et constitue un excellent moyen d'obtenir votre dose quotidienne de légumes et de protéines.

La friteuse à air fait un travail fantastique en rôtissant parfaitement les saucisses et les légumes-racines, en leur donnant une texture croustillante et en leur insufflant de la saveur. De plus, l’utilisation de la friteuse à air est moins chère et plus rapide que l’utilisation du four.

Si vous utilisez une friteuse à air plus grande, utilisez un plateau qui s'y insère pour cette recette. Sinon, ajoutez directement les ingrédients dans le panier.

Cette recette est polyvalente et vous pouvez la personnaliser selon vos préférences. Vous pouvez mélanger et assortir les légumes-racines en fonction de ce que vous avez sous la main, et vous pouvez également ajouter vos herbes préférées, comme le thym ou le romarin, pour plus de saveur.

Ingrédients:

• 6 saucisses
• 400 g de carottes Chantenay coupées en haut et en queue
• 200 g de panais coupés en bâtonnets
• 250 g de mini pommes de terre coupées en deux
• 2 oignons, coupés en quartiers
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 6 feuilles de sauge
• 2 cuillères à café de graines de sésame blanc

Pour l'habillage :

• Jus de 1 citron
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
• 1 cuillère à café de moutarde

Instructions:

1. Préchauffer la friteuse à air à 190°C.
2. Pendant ce temps, mélangez les carottes, les pommes de terre, les panais, l'oignon avec l'huile, le sel, le poivre, la poudre d'ail et les feuilles de sauge.
3. Transférez les légumes dans le panier de la friteuse à air. Disposez les saucisses dessus et laissez cuire 20 minutes.
4. Préparez le glaçage à la moutarde et à l'érable en mélangeant le jus de citron, le sirop d'érable et la moutarde.
5. Badigeonnez les légumes-racines et les saucisses avec le glaçage à la moutarde et à l'érable, saupoudrez de graines de sésame et faites cuire à 200 °C pendant encore 10 à 13 minutes.
6. Transférer dans un plat de service et servir chaud.