Comment nettoyer un moulin à sel et à poivre

Le sel et le poivre sont deux des assaisonnements les plus populaires et efficaces au monde. Et le sel et le poivre fraîchement moulus dans un moulin de haute qualité sont encore meilleurs ! En plus de vous permettre de contrôler le degré de grossière ou de finesse de votre assaisonnement, les moulins à sel et à poivre offrent un espace de stockage pour ces petits grains de saveur.

Mais, comme tout pot de stockage d'ingrédients, c'est une bonne idée de nettoyer vos moulins à sel et à poivre de temps en temps pour les maintenir en parfait état. Un moment pratique pour le faire est lorsque vous devez remplir votre moulin. Vous devrez peut-être également nettoyer votre moulin si vous remarquez que moins d'assaisonnement sort – cela peut indiquer un bouchon que vous devrez retirer.

Comment nettoyer un moulin à sel

Nettoyer le corps externe de votre moulin à sel est assez simple. La meilleure façon de le nettoyer est d'utiliser un chiffon humide. De l’eau claire suffit – n’utilisez pas de produits de nettoyage tels qu’un spray antibactérien. Séchez toujours soigneusement le moulin à sel avant de le ranger.

Si vous souhaitez nettoyer l'intérieur de votre moulin à sel, vous devrez suivre quelques étapes supplémentaires. Cependant, avant de commencer, il convient de noter que le sel ne peut être utilisé qu'avec un moulin doté d'un mécanisme en nylon ou en céramique. Alors si vous nettoyez simultanément votre moulin à sel et votre moulin à poivre, pensez à ne pas mettre de sel dans un moulin doté d'un mécanisme de broyage en acier !

Tout d’abord, dévissez l’écrou supérieur pour pouvoir retirer le dessus du moulin à sel.

Retournez-le pour éliminer les granules de sel restants. C'est plus facile à voir avec des moulins transparents — si vous avez un moulin à sel en bois ou en métal, vous devrez peut-être regarder d'un peu plus près.

Utilisez ensuite un petit pinceau (type pinceau ou pinceau à pâtisserie, selon la taille de votre moulin) pour nettoyer délicatement l'intérieur du moulin. Cela délogera les petites particules.

Nettoyez le fond du mécanisme de broyage de la même manière.

Une fois que vous êtes satisfait que votre moulin à sel soit propre, vous pouvez le remplir, puis replacer le dessus et visser fermement l'écrou. Vous devrez peut-être tester la mouture plusieurs fois et l'ajuster à votre niveau préféré, afin qu'elle soit prête à être utilisée la prochaine fois que vous cuisinerez.

Comment nettoyer un moulin à poivre

Pour nettoyer un moulin à poivre, vous devez suivre les mêmes étapes que pour nettoyer un moulin à sel. Un chiffon humide est idéal pour essuyer l'extérieur du moulin, mais n'utilisez pas de sprays nettoyants.

Certains moulins à sel ont des mécanismes en nylon qui ne conviennent pas aux grains de poivre. Alors si vous nettoyez un moulin à sel en nylon en même temps que votre moulin à poivre, veillez à remplacer chacun d'eux par le bon assaisonnement !

Dévissez l'écrou sur le dessus du moulin (c'est la pièce que vous utilisez pour régler la mouture du poivre). Retirez-le pour pouvoir également retirer le couvercle du moulin.

Retournez le moulin pour éliminer les grains de poivre. S'il y en a dans le bas du mécanisme de broyage, vous pouvez essayer de remplacer le couvercle et le capuchon, puis moudre le moulin plusieurs fois pour vous débarrasser des grains de poivre coincés.

Comme pour le nettoyage d'un moulin à sel, utilisez une brosse propre et sèche pour éliminer délicatement les débris et l'huile de poivre. Si vous n'avez pas de pinceau ou de pinceau à pâtisserie, vous pouvez utiliser un chiffon doux et sec.

Nettoyez le fond du mécanisme de broyage de la même manière.

Une fois votre moulin à poivre propre, remplissez-le de grains de poivre frais, puis replacez le dessus et vissez l'écrou : plus il est serré, plus la mouture est fine. En tant que tel, vous souhaiterez peut-être ajuster la mouture et la tester jusqu'à ce que vous obteniez le niveau de grossièreté souhaité.

Comment nettoyer les moulins à sel et à poivre

Chez Cole and Mason, bon nombre de nos moulins à sel et à poivre contiennent un mécanisme de broyage en céramique de haute qualité, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous soucier de mélanger votre sel et votre poivre. Bien sûr, disposer d'un élégant ensemble de moulins à sel et à poivre, comme les collections Marlow ou Southwold Classic , est une façon élégante de garder vos assaisonnements frais et soignés. Mais si vous les changez accidentellement, pas de mal !

N'oubliez pas que nos modèles Precision+, y compris le Milston Precision+ , sont dotés d'acier au carbone pour les moulins à poivre, il est donc important de ne pas y mettre de sel.

Quel que soit le moulin à sel et à poivre que vous choisissez, qu'il s'agisse d'un modèle traditionnel en bois ou d'un modèle un peu plus contemporain, n'oubliez pas de garder l'eau à l'écart des mécanismes.

Où dois-je ranger mes moulins à sel et à poivre ?

Il peut être tentant de ranger vos moulins à sel et à poivre à côté ou au-dessus de la cuisinière afin qu'ils soient facilement accessibles lorsque vous cuisinez. Bien que cela puisse être pratique, la chaleur et la vapeur de votre four et de votre plaque de cuisson peuvent obstruer vos moulins. Cela est particulièrement vrai pour les moulins à sel, car le sel peut s'agglutiner s'il devient humide. Plus vos assaisonnements obstruent les moulins, plus vous devrez les nettoyer souvent, et il y a un risque que les mécanismes de broyage soient endommagés.

Essayez de conserver vos herbes et épices à l’abri de la chaleur du poêle. Vous souhaitez les conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de trop d’humidité ou de la lumière directe du soleil. Un carrousel à épices rotatif peut être une excellente solution de stockage : que vous le stockiez sur le comptoir de votre cuisine ou dans un placard, vous pouvez facilement accéder à tous vos assaisonnements, y compris le sel et le poivre, très importants.

Alternativement, vous pouvez conserver votre sel et votre poivre dans des moulins autonomes élégants et les exposer sur votre table de cuisine. Pourquoi ne pas explorer la collection Cole and Mason pour trouver les moulins à sel et à poivre parfaits pour vous ?