Bouchées de poitrine de porc fumées à la friteuse à air
Ces bouchées de ventre de porc fumées à la friteuse à air sont tellement incroyablement savoureuses que je pense vraiment que vous aurez du mal à ne pas toutes les manger avant d'arriver à table ! Ce sont des amuse-gueules festifs géniaux pour la saison des fêtes à venir, car ils sont si faciles et rapides à préparer et toute la famille les adorera.
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 mn
Difficulté : Facile
Portions : 6 à 8
Ingrédients:
- 1 gros morceau de poitrine de porc – j'ai utilisé un morceau de 1 kg
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
Préchauffer la friteuse à air à 200°C. (Ou si vous utilisez un four conventionnel, préchauffez à 200 °C en ventilateur)
Séchez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux de 1 pouce.
Dans un grand bol, mélanger l'huile, la cassonade, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le paprika fumé.
Ajoutez les morceaux de poitrine de porc au mélange d'huile, en vous assurant que chaque morceau est bien couvert.
Disposez les morceaux de poitrine de porc en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. (J'ai pu mettre toutes les pièces dans le panier de ma friteuse à air, mais vous devrez peut-être les diviser en deux ou trois lots, selon la taille de votre friteuse à air.)
Faites frire les cubes de poitrine de porc à l'air libre pendant 18 à 20 minutes, en les secouant et en les retournant plusieurs fois tout au long du temps de cuisson. Remarque : les temps de friture à l'air peuvent différer en fonction de la taille de vos morceaux de poitrine de porc et de la taille de votre friteuse à air.
Servir chaud.
Astuce : Il est plus facile de couper la poitrine de porc si elle est restée au réfrigérateur au moins 1 heure car elle est plus ferme.
Une fois la poitrine de porc assaisonnée, elle peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures avant d'être cuite.