Types de mécanismes

Gourmet Precision - Mécanisme à poivre en acier au carbone

Le mécanisme en acier au carbone est conçu pour dépouiller les grains de poivre et non pour les écraser, le broyage peut supprimer la saveur. Retirer le poivre fait ressortir les huiles naturelles du poivre, libérant plus de saveur et d'arôme et est idéal pour le meilleur assaisonnement pendant et après la cuisson. Tous les moulins de précision sont réglables pour modifier la grossièreté de la mouture. Ce mécanisme est en acier au carbone de qualité supérieure, découpé à la machine et cémenté.

L'acier au carbone est doté d'un placage de surface pour une protection anticorrosion, des performances plus robustes et une longévité accrue. La conception du mécanisme ultra-tranchant assure une durabilité accrue du broyage et la conception à ressort assure une consistance de broyage uniforme.

Un étrier en métal est utilisé plutôt que du plastique pour plus de solidité. Ce mécanisme ne se corrodera pas pendant l'utilisation afin que vous puissiez moudre, aromatiser et assaisonner en toute confiance grâce à sa garantie à vie.

En plus des caractéristiques des moulins de précision, les moulins Gourmet Precision vont encore plus loin dans le contrôle de la mouture, avec 6 réglages prédéfinis, vous pouvez sélectionner une mouture fine pour les sauces ou passer sans effort à une mouture plus grossière pour les steaks et les pizzas.


Gourmet Precision - Mécanisme à sel en céramique

Ce mécanisme est en céramique d'alumine blanche. La céramique d'alumine, tout comme le diamant, fait partie des matériaux les plus durs au monde - 60 % plus robuste que les éléments en céramique stéatite conventionnels. Ce mécanisme broie le sel en libérant un maximum de saveur pour assaisonner vos plats. Tous les mécanismes 'Precision' sont à ressort pour un broyage uniforme et ajustable, vous permettant ainsi d'assaisonner vos plats avec précision pendant que vous cuisinez ou à table. Le réservoir est en contact direct avec le mécanisme de broyage pour un débit de sel moulu optimal. Le matériau utilisé étant inusable et anticorrosif, le mécanisme ne risquera pas d'être corrodé par le sel. Ce mécanisme est également anti-blocage étant donné que la céramique est non statique, permettant ainsi un débit de sel exceptionnel à tous les coups.

En plus des caractéristiques des moulins de précision, les moulins Gourmet Precision poussent encore plus loin le contrôle de la mouture, avec 3 réglages prédéfinis, vous pouvez sélectionner une mouture fine pour les sauces ou passer sans effort à une mouture plus grossière pour les salades de tomates et les pizzas.

Le sel ne peut pas être utilisé dans un moulin doté d’un mécanisme en acier au carbone car cela rouillerait le mécanisme.

Tous nos moulins à poivre haut de gamme sont dotés de notre mécanisme breveté Precision+ en acier au carbone, développé en collaboration avec le laboratoire Aroma de l'université de Nottingham. Représentant un nouveau niveau de performance, notre

Le mécanisme Precision+ est capable de fournir plus de poivre par tour et il est scientifiquement prouvé qu'il libère plus de saveur que jamais auparavant. Tous nos moulins à sel haut de gamme sont dotés d'un mécanisme en céramique tranchant unique qui empêche la corrosion au fil du temps, contrairement aux autres moulins à sel dotés d'un mécanisme en métal.

Nos moulins à sel sont destinés à être utilisés uniquement avec des cristaux de sel secs.

Les conceptions de nos mécanismes de moulin ont été créées en interne par Cole & Mason et sont protégées par propriété intellectuelle pour garantir l'absence d'imitations.

De plus, ils sont soutenus en toute confiance par notre garantie à vie.