Za'atar und geräucherter Paprika-Hummus

Zutaten:
1 x 400g Dose Kichererbsen, abgetropft (Flüssigkeit aufgehoben)
2 EL Olivenöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
2 TL Za'atar-Gewürzmischung
1 große Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL frischer Zitronensaft
¼ Tasse reserviertes Kichererbsenwasser (oder mehr bei Bedarf)
Ein Bund Koriander, frisch gehackt
Granatapfelkerne zum Garnieren
Pita-Brot-Dreiecke zum Servieren

Methode:

Kichererbsen, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Za'atar-Gewürzmischung, Knoblauch, Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben und 3-4 Minuten lang glatt rühren. Während der Motor noch läuft, beginnen Sie langsam, das Kichererbsenwasser nach und nach hinzuzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Verwandeln Sie den Hummus in eine Servierplatte und garnieren Sie ihn mit gehacktem Koriander, Granatapfelkernen und einer zusätzlichen Prise Za'atar-Gewürzmischung. Mit Fladenbrot-Dreiecken und/oder Gemüsesticks servieren