Bonfire Night Gewürzte Karamell-Äpfel

Perfekt für den 5. November, diese wunderschönen Karamelläpfel sind der perfekte Snack, um das Feuerwerk anzusehen.

Ganz gleich, ob Sie das ganze Geschehen bequem von Ihrem Garten aus beobachten oder draußen auf dem Dorfplatz zusehen, wie Guy Fawkes am Lagerfeuer sein Ende findet, diese köstlichen Leckereien werden den Abend mit Sicherheit zu einem Knaller machen.

Zutaten:

• 6 Granny-Smith-Äpfel
• 6 kleine Zweige (gereinigt) oder Lutscherstangen
• 550 g Puderzucker
• 300 ml Wasser
• 50 g ungesalzene Butter
• ½ TL Zimt
• ½ TL gemahlener Ingwer
• ¼ TL gemahlene Nelken
• ¼ TL gemahlene Muskatnuss
• Gehackte Mandeln zum Dekorieren

Methode:

1. Geben Sie die Äpfel in eine große Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie das Wasser nach 30 Sekunden vorsichtig ab und trocknen Sie die Äpfel gründlich mit einem sauberen Küchentuch ab. Dieser Schritt soll sicherstellen, dass wir das Wachs von den Äpfeln entfernen, damit das Karamell besser haften bleibt. Entfernen Sie die Stiele von den Äpfeln und stecken Sie vorsichtig Zweige oder Lutscherstiele in die Mitte der Äpfel.
2. Zucker und Wasser in einem Topf bei schwacher Hitze vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und bringen Sie das Karamell zum Kochen. Sobald es kocht, nicht umrühren, da der Karamell sonst kristallisiert und steinhart wird. Sobald die Mischung goldbraun geworden ist (8–10 Minuten), vom Herd nehmen, Butter und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Äpfel in die Karamellsauce tauchen und nach Belieben mit gehackten Mandeln bestreuen.
4. Im Kühlschrank fest werden lassen.