Schnelle und einfache Avocado-Tomaten-Salsa-Crostini

1 weißes Baguette
1 Knoblauchzehe
1 Avocado, gewürfelt
150 g Kirschtomaten, gewürfelt
½ rote Zwiebel, fein geschnitten
2 EL Olivenöl
Saft einer halben Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein kleiner Bund frischer Koriander, fein gehackt (plus mehr zum Garnieren)
½ TL rote Chiliflocken (optional)
½ rote Chilischote, fein geschnitten

Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
Das Baguette in 2–3 Zoll dicke Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe halbieren und die Baguettescheiben damit einreiben. Bedecken Sie die Baguettescheiben mit einem Backpinsel dünn mit Olivenöl. Auf ein Backblech legen und 8–10 Minuten goldbraun backen.
In der Zwischenzeit gewürfelte Avocado, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Limettensaft, Koriander und Chiliflocken (falls verwendet) in einer Schüssel vermengen und vorsichtig vermischen.
Die Brotscheiben mit Avocado- und Tomatensalsa belegen, mit frischem Koriander bestreuen und mit dünn geschnittener roter Chilischote (falls verwendet) garnieren. Sofort servieren.