Platinum Jubilee No-Bake-Käsekuchengläser

von Sandhya Hariharan @sandhyaskitchen

Wenn ich meine Familie frage, welches Dessert sie sich gerne gönnen würde, würde sie sofort sagen: Keine Käsekuchengläser backen!

Käsekuchengläser gefallen mir auch am besten, weil sie sich leicht zusammensetzen lassen und mit fast allen Früchten zubereitet werden können, die Sie mögen. Sie müssen den Ofen nicht einschalten und können es auch dann zubereiten, wenn Sie wenig Zeit haben.

Jetzt, da Erdbeeren Saison haben, habe ich diese Käsekuchengläser mit Erdbeeren gemacht.

Mit Schichten aus Keksfüllung, eifreier Käsekuchenfüllung und dem Belag ergeben sie das perfekte Dessert für Picknicks, Straßenfeste und den wichtigen Familiengrill.

In Marmeladengläser oder Einmachgläser füllen und unterwegs genießen!

No-Bake-Erdbeer-Käsekuchen-Gläser

• 300g Erdbeeren, geschält
• 2 EL Puderzucker
• 1 EL Maismehl
• 10 Verdauungskekse
• 50 g geschmolzene ungesalzene Butter
• 300g Frischkäse
• 200g Kondensmilch
• 2 TL Zitronensaft
• Frische Erdbeeren und Minze zum Garnieren

Richtungen:

Erdbeerpüree

Geben Sie die Erdbeeren in einen Mixer und pürieren Sie sie glatt. Zusammen mit Puderzucker und Maismehl in eine Pfanne geben und vermengen.

Auf mittlerer Flamme kochen, bis das Püree leicht eindickt und auf die Hälfte reduziert wird. Legen Sie es beiseite und lassen Sie es abkühlen.

Käsekuchenbasis

Verdauungskekse und geschmolzene Butter in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern und vermischen. Leg es zur Seite.

Käsekuchenfüllung

Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Kondensmilch und Zitronensaft hinzufügen und die Mischung glatt rühren.

Falten Sie nun das Erdbeerpüree vorsichtig mit einem Silikonspatel unter.

Montage

Die Keksfüllung auf 6 Gläser verteilen. Drücken Sie mit der Rückseite des Löffels darauf.

Die Käsekuchenfüllung bis zu 3/4 vom Rand in die Gläser spritzen.

Mit Erdbeeren und Minze belegen. 3-4 Stunden lang oder bis zum Servieren kalt stellen