Zitronen-Minz-Sorbet

Von Katrina Lander

Erfrischend, spritzig und süß, das perfekte Sommersorbet, das nur 4 Zutaten enthält.

Ich empfehle, es pur, in einer Tüte oder zwischen den Gängen als Gaumenreiniger zu servieren (eine tolle Möglichkeit, Ihre Gäste auf einer Dinnerparty zu beeindrucken).

8. August 2023

Zubereitung: 15 Minuten, plus Gefrierzeit

Schwierigkeit Einfach

Dient 4

Zutaten

• 300 ml Wasser
• 170 g Kristallzucker
• 10 g frische Minze, nur Blätter
• Saft von 4 Zitronen
• Schale von 2 Zitronen

Methode

1. Bei mittlerer Hitze Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und leicht köcheln lassen, dabei weiter rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Die frische Minze fein hacken, alle Zutaten vermischen, in einen Plastik- oder Metallbehälter füllen und zwei Stunden lang einfrieren. Nach zwei Stunden mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren.
3. Mischen Sie das Sorbet 4 Stunden lang jede halbe Stunde weiter und servieren Sie es nach dem Einfrieren nach Belieben.

Top Tipp

• Es ist wichtig, dass Sie Ihr Sorbet jede halbe Stunde umrühren, um die Eiskristalle aufzubrechen.