So bereiten Sie Ihre eigenen Salatdressings zu
Ein Schuss Salatdressing kann Blattgerichten Leben einhauchen. Egal, ob Sie sich für etwas mit einer würzigen Note entscheiden oder bei einer eher klassischen Gewürzwahl bleiben, hier sind einige köstliche Salatdressing-Rezepte, die Sie im Handumdrehen zaubern können. Und warum bringen Sie sie nicht mit unserem edlen und praktischen Öl- und Essigspender stilvoll auf den Tisch ?
Was ist ein Salatdressing?
Frische, vitaminreiche Salate sind eine tolle Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten einen gesunden Kick zu verleihen. Allerdings ist der Gedanke an einen einfachen Salat nicht immer verlockend.
Aber keine Sorge, das richtige Dressing kann Ihren Salatgerichten eine neue Dimension verleihen. Eine Soße verleiht der Mahlzeit nicht nur eine andere Textur, sondern kann auch kräftige Aromen hinzufügen. Darüber hinaus können Salatdressings auch gesund sein.
Viele vorgefertigte Dressings in Supermärkten enthalten künstliche Aromen und Konservierungsstoffe sowie einen hohen Anteil an Salz und Zucker. Mit hausgemachten Soßen und Dressings haben Sie mehr Kontrolle über die Zutaten und können sicher sein, dass Ihre Salate voller Nährstoffe und frei von schädlichen Inhaltsstoffen sind.
Was sind die Grundbestandteile eines Salatdressings?
Einige Salatdressings haben eine dicke, cremige Konsistenz, während andere Vinaigrettes mit einem höheren Flüssigkeitsgehalt sind. Wenn es über Salate gegossen wird – sei es ein klassischer Caesar-Salat oder ein bunter griechischer Salat – kann ein Dressing den Geschmack der anderen Zutaten hervorheben.
Cremige Dressings beginnen oft mit Mayonnaise, Joghurt oder Sahne. Im Gegensatz dazu basieren Vinaigrette-Salatdressings auf einer Basis aus Öl und Essig, die zu einer Emulsion vermischt werden. Durch die Zugabe von Kräutern und Gewürzen sowie Saft aus Zitrusfrüchten können unterschiedliche Geschmäcker und Texturen entstehen.
Sobald Sie die grundlegenden Elemente der Zubereitung eines Salatdressings erlernt haben, können Sie mit Aromen experimentieren und spannende, maßgeschneiderte Kreationen entwickeln.
Französisches Dressing
Sie haben Ihren knackigen Eisbergsalat gewaschen und abgetropft, und jetzt schreit er nur noch nach einer köstlichen Prise French-Dressing.
Dieses klassische Gewürz kombiniert Dijon-Senf, Weißweinessig und natives Olivenöl extra. Sie können es entweder in einer Schüssel verrühren oder in einem Marmeladenglas gut schütteln. Zum Würzen eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Es passt gut zu einem Haussalat und kann als Ergänzung zu einigen knusprigen Croutons dienen.
Für die ultimative glatte und gleichmäßige Mischung können Sie Ihr French-Dressing mit unserem benutzerfreundlichen Salatdressing-Shaker mixen . Das Schütteln ist ein entscheidender Teil des Prozesses! Öl und Essig neigen dazu, sich zu trennen, es sei denn, Sie mischen sie zu einer Emulsion.
Es ist auch hilfreich, nach einem Dressing-Shaker mit Messmarkierungen zu suchen, damit Sie Ihre Zutaten direkt hineinschütten können.
Honig und Senf
Die perfekte Kombination aus Süße und Hitze. Honig-Senf-Dressing ist eine vielseitige Sauce für alle Arten von Gerichten. Es eignet sich besonders gut für Hühnersalate oder Gemüsegerichte mit Avocado. Honig und Senf verleihen nicht nur Salaten einen tollen Geschmack, sondern können auch zum Marinieren von Fleisch verwendet werden.
Für ein pfeffrig-süßes Honig-Senf-Dressing benötigen Sie lediglich eine Mischung aus 2 TL Vollkornsenf, 2 TL Honig und dem Saft einer Zitrone. Geben Sie langsam 6 EL Olivenöl hinzu und rühren Sie dabei um. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Chili und Limette
Möchten Sie Ihrem Salat eine würzige Note verleihen? Ein Chili-Limetten-Dressing ist eine hervorragende Ergänzung zu jedem Salat mit mexikanischem Einfluss. Egal, ob Sie Ihr Gericht auf einem Salatbett essen oder es in Tacos löffeln, Sie können einem gemischten Bohnensalat einige pikante Aromen hinzufügen.
Dieses Chili-Limetten-Salatdressing-Rezept kombiniert Olivenöl, frischen Limettensaft, Chilipulver und fein gehackten Knoblauch für eine Mischung aus frischen, sommerlichen Aromen. Eine Prise Himalaya-Salz verstärkt sie noch mehr.
Geben Sie alle Zutaten in ein Glas oder einen Dressing-Shaker und schon haben Sie ein schnelles Dressing, das Sie entweder im Voraus zubereiten oder unterwegs mischen können.
Tahini
Wenn Sie es etwas kühler mögen, mischen Sie eine Portion Tahini. Die herzhafte Soße auf Sesambasis passt wunderbar zu nahöstlichen Salaten und verhindert, dass Falafel zu trocken schmecken.
Es ist auch schnell und einfach zuzubereiten. Sie benötigen 2 EL Tahini, den Saft einer Zitrone und 6 EL Wasser. Die Zutaten verquirlen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Sie eine Extraportion Textur wünschen: Mit unseren verstellbaren Mühlen können Sie Salz und Pfeffer grob mahlen.
Griechisches Joghurt-Ranch-Dressing
Wenn Sie Lust auf ein cremiges Salatdressing haben, aber nicht zu viel Mayonnaise verwenden möchten, warum versuchen Sie es nicht mit einem Ranch-Dressing auf griechischer Joghurtbasis ? Der Joghurt sorgt für einen schönen Proteinschub und sorgt für eine reichhaltige, sättigende Konsistenz.
Wenn Sie den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen, erhalten Sie eine glatte Konsistenz. Anschließend können Sie entweder frischen oder getrockneten Dill und eine Prise Salz hinzufügen. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie sie mit einem Schuss Wasser verdünnen.
Balsamico-Vinaigrette
Mit seinem stark säuerlichen Geschmack ist Balsamico-Essig eine tolle Ergänzung zu jedem Salat. Es lässt sich jedoch wunderbar mit Olivenöl und Dijon-Senf kombinieren, um eine köstliche Balsamico-Vinaigrette zu ergeben. Wenn Sie möchten, können Sie einen Teelöffel Honig hinzufügen, um den herben Geschmack auszugleichen, und eine Prise Salz verbindet alle Komponenten miteinander.
Zur Aufbewahrung Ihrer selbstgemachten Salatdressings
Wenn Sie sich gefragt haben, wie Sie Salatdressing zu Hause zubereiten können, hoffen wir, dass Ihnen diese Liste ein paar Ideen gegeben hat. Aber wie sollten Sie Ihre kreativen Gewürze aufbewahren?
Unser Ölausgießer aus Glas mit Deckel ist die beste Möglichkeit, Salatdressings auf Ölbasis im Kühlschrank aufzubewahren.
Wenn Ihr Dressing viel Öl enthält, stellen Sie möglicherweise fest, dass es beim Kühlen fest wird oder sich ablöst. Es kann hilfreich sein, Vinaigrettes auf Ölbasis vor jedem Gebrauch herauszunehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. Schütteln Sie sie noch einmal leicht, und schon kann es losgehen! Kaufen Sie noch heute unser gesamtes Sortiment an Ölausgießern .
