Gnocchi mit Salbeibutter und Muskat
Von Sandhya
Dieses Rezept für Gnocchi mit Salbeibuttersauce ist superschnell und in weniger als 15 Minuten fertig. Es dreht sich alles um Salbei, Knoblauch und Muskatnuss – einfach und doch unglaublich lecker! Befolgen Sie einfach die Packungsanweisungen für die Gnocchi oder braten Sie sie knusprig, was etwa 10 Minuten dauert. Machen Sie dann eine leckere Salbeibuttersauce, indem Sie Salbeiblätter und Knoblauch in Butter kochen, bis sie wunderbar duften. Fügen Sie die Gnocchi, etwas Spinat, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie alles eine Minute lang. Der Spinat verleiht dem Gericht einen schönen Farbtupfer und zusätzliche Nährstoffe.
Ich verwende in der Küche sehr gerne meine Wallis Muskatmühle von Cole and Mason und meine Salz- und Pfeffermühlen von London. Außerdem verleiht frisch gemahlene Muskatnuss dem Geschmack eine ganz neue Note. Glauben Sie mir, das ist ein echter Game-Changer! Und der himmlische Duft von frisch gemahlener Muskatnuss, der die Küche erfüllt, ist einfach unwiderstehlich.
Ich serviere es gerne mit Knoblauchbrot, aber Sie können auch Proteine hinzufügen, um eine herzhaftere Mahlzeit zu erhalten. Gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder knuspriger Pancetta würden die Aromen wunderbar ergänzen. Für eine vegetarische Variante können Sie sautierte Pilze oder geröstete Pinienkerne für zusätzliche Textur und Geschmack hinzufügen.
Egal, wie du sie magst, diese Gnocchi mit Salbeibuttersauce und Muskatnuss schmecken garantiert jedem am Tisch – sie sind schnell, einfach und strotzen vor köstlichen Aromen! Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder eine schnelle, sättigende Mahlzeit, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Leckeres möchtest.
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 1/4 Tasse Butter
- 12 Salbeiblätter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 ml Sahne (ca. 2/3 Tasse)
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe oder Wasser
- Salz und Pfeffer (frisch gemahlen mit der Londoner Mühle)
- 1 TL Muskatnuss (frisch gemahlen aus der Muskatmühle)
- Handvoll Spinat
- Optionaler Belag: Cheddar-Käse, Chiliflocken
Anweisungen:
Die Gnocchi in einem Topf mit kochendem Wasser 2–3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Salbeiblätter hinzufügen und 30 Sekunden anbraten, bis sie knusprig werden. 3-4 Blätter zum Garnieren beiseitelegen.
Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
Die Sahne dazugeben und die frisch gemahlene Muskatnuss darüber streuen. Gut verrühren. Wenn Sie eine leichtere Soße bevorzugen, können Sie einen Schuss Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen.
Fügen Sie die gekochten Gnocchi, den Spinat, Salz und Pfeffer aus Ihren Londoner Mühlen hinzu. Mischen Sie alles zusammen, bis die Gnocchi und der Spinat mit der cremigen Sauce überzogen sind.
Zum Servieren die Gnocchi auf Schüsseln verteilen. Mit den knusprigen Salbeiblättern belegen und nach Belieben mit geriebenem Cheddarkäse und Chiliflocken für einen zusätzlichen Kick bestreuen. Abschmecken und nach Belieben mehr Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. Genießen Sie Ihre köstlichen Gnocchi mit Salbeibuttersauce!
