Glutenfreier Slow Cooker-Eintopf mit Hühnchen und Butternusskürbis
Unsere Gastbloggerin und Katrina Lander @fitnessfodmap_ Gast bearbeitet diesen Blogbeitrag für Cole & Mason UK.
Wer liebt nicht ein herzhaftes, wärmendes Gericht an einem kalten Winterabend? Der Slow Cooker wird zu meinem besten Freund, wenn die kalten Tage kommen. Die Tatsache, dass sie den ganzen Tag über eingeschaltet bleiben können, bedeutet, dass, wenn Sie nach Hause kommen, eine köstliche Mahlzeit auf Sie wartet – das ist sicherlich eines der besten Dinge an der Verwendung des Slow Cookers!
Dieses Gericht ist voller Geschmack und super vielseitig. Man kann ganz einfach mit dem Gemüse herumspielen und auch Gemüse dazugeben, das bald nicht mehr haltbar ist, was es zu einem meiner Lieblingsgerichte macht.
Benötigte Küchenutensilien: Cole & Mason Saunderton Gewürzstreuer
Vorbereitung: 10 Min
Kochen: 8 Stunden
Schwierigkeit: Einfach
Für 4 Personen
Zutaten
- 6 x Hähnchenschenkelfilets
- 1 x Butternusskürbis in Stücke schneiden, ohne Schale
- 1 x Zucchini in dicke Scheiben geschnitten
- 40g gewürfelte Chorizo
- 2 TL Paprika – Cole & Mason Saunderton Gewürzstreuer
- ½ TL Chiliflocken Cole & Mason Saunderton Gewürzstreuer
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel Cole & Mason Saunderton Gewürzstreuer
- 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
- 1 x Glutenfreier Hühnerbrühwürfel, aufgefüllt auf 250 ml
- 1 Dose kleine Pflaumentomaten
- 1 gehäufter Esslöffel gemischte Oliven
- Maismehl
Methode
- Geben Sie alle Zutaten in Ihren Slow Cooker und rühren Sie gut um, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie es 8 Stunden lang stehen
- Mischen Sie 30 Minuten vor dem Servieren 2 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser. Sobald alles gut vermischt ist, geben Sie es in Ihren Slow Cooker, um den Eintopf zu verdicken.
- Mit dick geschnittenem, glutenfreiem Brot servieren und genießen!
Tipp:
Wenn Sie eine offene Flasche Weißwein haben, verwenden Sie für die Zubereitung Ihres Brühwürfels 125 ml Wasser und 125 ml Weißwein.
