Glutenfreies Heißluftfritteusen-Hähnchen mit Salz und Pfeffer

Von Katrina Lander

Dieses Rezept ist so einfach, so schmackhaft, es dauert nur 15 Minuten in der Heißluftfritteuse und es ist glutenfrei.

Mein Hähnchen mit Salz und Pfeffer aus der Heißluftfritteuse hat mir wirklich das Gefühl gegeben, etwas zum Mitnehmen zu essen, nur dass es gesünder und billiger ist (was gibt es da nicht zu lieben?).

Vorbereitung: 40 Min 

Kochenzeit: 15 Minuten

Schwierigkeit. Einfach 

Portionen: 2-3

Zutaten 

• 400 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in gleichmäßige, mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 EL glutenfreie Sojasauce
• 1 EL Knoblauchpaste oder -püree
• 2 TL Ingwerpaste oder -püree
• 100g Speisestärke
• 1 TL chinesisches Fünf-Gewürz
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• Frühlingszwiebeln und Vogelaugen-Chili zum Garnieren (optional)

Methode

1. Hühnerfleisch, Sojasauce, Knoblauch und Ingwerpaste in einer Schüssel mischen. 30 Minuten marinieren lassen.
2. Maisstärke mit den fünf chinesischen Gewürzen, Salz und Pfeffer verrühren. Die Maismehlmischung über das Hähnchen geben und gut verteilen. Die überschüssige Stärke durch ein Sieb gießen.
3. Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Heißluftfritteuse ausrichten und die Hähnchenstücke in einer Schicht so einlegen, dass sie sich nicht überlappen. Mit Speiseöl beträufeln und 10 Minuten frittieren. Das Hähnchen wenden und die letzten 5 Minuten bei 200 °C knusprig braten.
4. Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Vogelaugenchili garnieren und mit asiatischem Gemüse und Reis oder Nudeln servieren.

Top Tipp

• Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend als Vorspeise oder Beilage.