Heißluftfritteuse, Wurst und Wurzelgemüse auf dem Blech backen

Von Sandhya Hariharan @sandhyaskitchen

Dieser Auflauf mit Wurst und Wurzelgemüse aus der Heißluftfritteuse ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet. Diese Einzelpfannen- oder Korbmahlzeit kann in wenigen Minuten zubereitet werden und ist eine großartige Möglichkeit, Ihre tägliche Dosis an Gemüse und Proteinen zu sich zu nehmen.

Die Heißluftfritteuse leistet hervorragende Arbeit, indem sie die Würstchen und das Wurzelgemüse perfekt röstet, ihnen eine knusprige Textur verleiht und ihnen Geschmack verleiht. Darüber hinaus ist die Verwendung der Heißluftfritteuse günstiger und schneller als die Verwendung des Ofens.

Wenn Sie eine größere Heißluftfritteuse verwenden, verwenden Sie für dieses Rezept ein hineinpassendes Tablett. Andernfalls legen Sie die Zutaten direkt in den Korb.

Dieses Rezept ist vielseitig und Sie können es an Ihre Vorlieben anpassen. Sie können das Wurzelgemüse je nach dem, was Sie gerade zur Hand haben, kombinieren und für zusätzlichen Geschmack auch Ihre Lieblingskräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Zutaten:

• 6 Würstchen
• 400 g Chantenay-Karotten, Kopf und Schwanz abschneiden
• 200 g Pastinaken, in Stäbchen geschnitten
• 250 g Minikartoffeln, halbiert
• 2 Zwiebeln, in Spalten geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Knoblauchpulver
• 6 Salbeiblätter
• 2 TL weiße Sesamkörner

Für das Dressing:

• Saft von 1 Zitrone
• 1 EL Ahornsirup oder Honig
• 1 TL Senf

Anweisungen:

1. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
2. In der Zwischenzeit Karotten, Kartoffeln, Pastinaken, Zwiebeln mit Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Salbeiblättern vermischen.
3. Übertragen Sie das Gemüse in den Heißluftfritteusenkorb. Die Würstchen darauf legen und 20 Minuten garen.
4. Bereiten Sie die Ahorn-Senf-Glasur vor, indem Sie Zitronensaft, Ahornsirup und Senf vermischen.
5. Das Wurzelgemüse und die Würste mit der Ahorn-Senf-Glasur bestreichen, mit Sesam bestreuen und weitere 10–13 Minuten bei 200 °C garen.
6. In eine Servierschüssel geben und heiß servieren.