Unterschiede zwischen einer Salzmühle und einer Pfeffermühle

Salz und Pfeffer: das Dreamteam. Das treue Duo, das jeder Mahlzeit den letzten Schliff verleiht. Salz- und Pfeffermühlen sind eine großartige Möglichkeit, das Beste aus Ihren Gewürzen herauszuholen. Für die leckersten Aromen und Texturen haben frisch gemahlenes Salz und Pfeffer eine größere Wirkung als vorgemahlenes.

Aber wenn es um den Mahlgrad geht, reicht jede alte Mühle aus? Obwohl Salz- und Pfeffermühlen gleich aussehen, gibt es wichtige Unterschiede, die sich auf das Endergebnis Ihrer Gewürze auswirken können.

Sind Salz- und Pfeffermühle dasselbe?

Sowohl Salz- als auch Pfeffermühlen werden zum Mahlen grober Zutaten verwendet, sodass Sie sie über Gerichte streuen können. Manuelle Salz- und Pfeffermühlen verwenden eine Drehbewegung, die dazu führt, dass die Klingen die Gewürze in kleinere Stücke zerkleinern. Elektronische Mühlen mahlen Gewürze auf Knopfdruck.

Obwohl das Gehäuse der Mühlen ähnlich (oder identisch) aussehen kann, sind nicht alle Salz- und Pfeffermühlen genau gleich – sie können unterschiedliche Mechanismen enthalten.

Der Hauptunterschied besteht im Material des Mahlwerks. Sie können jedoch auch unterschiedliche Formen haben.

Bei Cole & Mason verwenden wir Keramikmechanismen für Salz und Precision+-Mechanismen aus Kohlenstoffstahl für Pfeffer, daher sind sie nicht austauschbar. Wir haben unsere 100-jährige Erfahrung genutzt, um die effizientesten Mechanismen unter Verwendung einiger der besten verfügbaren Materialien zu entwickeln, die auf das Mahlen von Salz oder Pfeffer spezialisiert sind.

Für größtmögliche Vielseitigkeit probieren Sie verstellbare Salz- und Pfeffermühlen aus, wie die aus unserer Precision+-Kollektion . Ganz gleich, ob Sie eine Soße mit einer feinen Pfefferstreuung würzen oder ein Steak mit einer rustikalen Kruste aus gemahlenen Pfefferkörnern aufpeppen möchten, unsere Mühlen sind genau das Richtige für Sie.

Salzmühle

Salz ist der ultimative Geschmacksverstärker. Von einer Ladung Speisesalz über Chips bis hin zu einer knackigen Steinsalz-Salatgarnitur ist eine Salzmühle das ideale Werkzeug, um süße und herzhafte Nuancen hervorzuheben.

Mahlmechanismen von Salzmühlen bestehen in der Regel aus Keramik oder Nylon. Keramik ist von Natur aus oxidiert und kann nicht durch Salz korrodiert oder gerostet werden. Nylon-Mahlwerke sind außerdem rostbeständig und eignen sich am besten für Meersalz, das weicher und flockiger als Steinsalz ist, sich aber mit der Zeit zersetzen kann.

Gelegentlich finden Sie Salzmühlenmechanismen aus Edelstahl. Allerdings enthalten solche aus Stahl einen geringen Anteil an Nickel und Chrom, um eine Schutzschicht zu bilden und Korrosion zu verhindern.

Unsere Salzmühlen und Cole & Mason bestehen aus weißer Aluminiumoxidkeramik, einem der härtesten Materialien, die der Mensch kennt. Verschleiß- und korrosionsbeständig, wir haben es für makellos hohe Präzision und scharfe Schleifprofile entwickelt. Sie erhalten einen gleichmäßigen Schliff und eine gleichbleibende Schärfe ohne Beeinträchtigung; Auf alle unsere Mühlen gewähren wir eine lebenslange Garantie.

Pfeffermühle

Frisch gemahlener Pfeffer ist die perfekte Möglichkeit, Ihren Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen. Vorgemahlen ist praktisch, aber mit einer Pfeffermühle haben Sie die Kontrolle über die Konsistenz und stellen sicher, dass Ihr Rezept voller Geschmack und Aroma ist.

Eine Pfeffermühle zerkleinert die zerkleinerten Pfefferkörner, wodurch natürliche Öle zum Vorschein kommen und mehr Geschmack und Aroma freigesetzt werden.

Oft bestehen die Mechanismen von Pfeffermühlen aus Kohlenstoffstahl. Dieses robuste und langlebige Metall hält harten Pfefferkörnern stand. Kohlenstoffstahl verhindert außerdem, dass Metall mit den Pfefferkörnern zermahlen wird.

Unsere klassischen Pfeffermühlen verwenden unsere unglaublich starke Aluminiumoxid-Keramik. Die Serien Precision+ und Gourmet Precision+ verwenden jedoch Metall. Der maschinell geschnittene Kohlenstoffstahl dieser Pfeffermühlen verfügt über eine Oberflächenbeschichtung für noch mehr Korrosionsbeständigkeit. Der ultrascharfe Mechanismus unterscheidet sich geringfügig von vielen anderen Pfeffermühlen; liefert überragende Leistung, Konsistenz und Geschmack.

Durch das Zerkleinern werden sofort große Mengen Pfefferöl freigesetzt, das dem Pfeffer Aroma und Geschmack verleiht. Sobald der Pfeffer zerkleinert wird, beginnt das Pfefferöl an Wirksamkeit zu verlieren. Je feiner der Mahlgrad, desto intensiver der Geschmack. Je gröber der Mahlgrad, desto länger bleibt der Pfeffergeschmack erhalten. Beim Erhitzen oder Verzehr der Paprika wird das Pfeffer freigesetzt, so dass Sie den intensivsten Geschmack erhalten, wenn Sie ihn am meisten brauchen.

Kann man Pfeffer in einer Salzmühle mahlen?

Obwohl sie ähnliche Aufgaben erfüllen und äußerlich gleich aussehen, sind Salz- und Pfeffermühlen nicht immer vollständig austauschbar.

Ob Sie Ihre Salzmühle zum Mahlen von Pfeffer verwenden können oder nicht, hängt vom Material ab. Pfefferkörner sind harte Kleinigkeiten. Die Mechanismen einer Salzmühle dienen dazu, große Salzkörnchen in feinere Stücke zu zerkleinern. Allerdings ist Salz weicher und spröder als Pfefferkörner, und Nylon-Salzmühlen sind nicht hart genug, um Pfeffer zu zerkleinern. Salzmühlen aus Keramik sind jedoch robuster und können zum Mahlen von Pfeffer verwendet werden.

Der Mechanismus unserer Cole & Mason-Mühlen ist austauschbar, sodass Sie in beiden Mühlen Salz und Pfeffer mahlen können. Unsere Classic-Reihe verwendet den gleichen Keramikmechanismus, während unsere Pfeffermühlen Precision+ und Gourmet Precision+ unseren gehärteten Kohlenstoffstahl für müheloses Mahlen verwenden. Die Salzmühlen dieser Premium-Kollektionen verwenden die diamantscharfe Aluminiumoxid-Keramik.

Kann man Salz in einer Pfeffermühle mahlen?

Salz kann den Kohlenstoffstahl an den Zähnen einer Pfeffermühle angreifen und so deren Effizienz beeinträchtigen. Durch Rost und Korrosion können oft Salzklumpen entstehen, die am Metall haften bleiben und Unordnung verursachen. Bei traditionellen Designs empfiehlt es sich daher im Allgemeinen, das Salz in einer Salzmühle und den Pfeffer in einer Pfeffermühle zu mahlen.

Unsere Classic-Reihe von Cole- und Mason-Mühlen verwendet jedoch einen einzigartigen diamantscharfen Keramikmechanismus, was bedeutet, dass Sie abwechselnd Salz oder Pfeffer in beiden verwenden können.

Wie kann man Salz- und Pfefferstreuer unterscheiden?

Salz- und Pfefferstreuer sind ideal, um Ihrem Gericht schnell eine Prise Würze hinzuzufügen und so das gewisse Etwas zu verleihen. Entwickelt für vorgemahlenes Salz und Pfeffer, einfach schütteln und loslegen. Salz- und Pfefferstreuer sehen oft sehr ähnlich aus und man kann sie auf den ersten Blick nicht unterscheiden.

Je nach Design und Ästhetik können Salz- und Pfefferstreuer durch die Anzahl der Löcher an der Oberseite voneinander unterschieden werden. In traditionelleren britischen Designs haben Pfefferstreuer drei oder vier Löcher, während ein Salzstreuer ein oder zwei hat. Es hängt jedoch wirklich von Ihren persönlichen Vorlieben ab, mit welchen Gewürzen Sie sie füllen!

Eine praktische Option ist die Wahl von Klarglas- oder Acrylstreuern . So sehen Sie sofort, was Sie haben. Das Gleiche gilt für Salz- und Pfeffermühlen. Mit einer durchsichtigen Mühle können Sie die Gewürze, die Sie benötigen, sofort mitnehmen und sind darüber informiert, wenn Ihnen die Gewürze ausgehen. Für undurchsichtige Mühlen möchten Sie vielleicht ein Set wählen, das oben eine praktische „S“- oder „P“-Markierung hat.

Reinigen Sie sie auf die gleiche Weise?

Salz- und Pfefferstreuer lassen sich schnell und einfach reinigen. Sie können einfach die Deckel abschrauben, die Gläser in warmem Seifenwasser reinigen und die Deckel mit einem feuchten Tuch abwischen. Es ist wichtig, die Streuer vor dem Nachfüllen vollständig zu trocknen, um ein Verstopfen der Löcher zu verhindern.

Je nach Material der Mühle müssen Sie bei der Reinigung von Salz- und Pfeffermühlen möglicherweise etwas vorsichtiger vorgehen. Wasser kann den Metallmechanismus einer Pfeffermühle angreifen, daher ist es wichtig, ihn trocken zu halten. Zum Reinigen vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen und mit einem sauberen Tuch trocknen. Keramikmahlwerke sind rostbeständig, dennoch ist es am besten, sie vorsichtig mit einem feuchten Tuch abzuwischen und die Mühle nicht in Wasser zu tauchen.

Ob Sie sich für ein elegantes elektrisches Modell oder ein traditionelles Holzset entscheiden, alle unsere Salz- und Pfeffermühlen verfügen über eine lebenslange Garantie auf den Mechanismus, sodass Sie nach Herzenslust würzen können.