So reinigen Sie eine Salz- und Pfeffermühle

Es ist ratsam, Ihre Salz- und Pfeffermühlen von Zeit zu Zeit zu reinigen, um sie in Top-Zustand zu halten. Eine gute Gelegenheit dafür ist, wenn Sie Ihren Mahlwerk nachfüllen müssen. Möglicherweise müssen Sie Ihr Mahlwerk auch reinigen, wenn Sie bemerken, dass weniger Gewürze herauskommen – dies könnte auf eine Verstopfung hinweisen, die Sie beseitigen müssen.

Wie man eine Salzmühle reinigt

Außen: Die Reinigung des äußeren Gehäuses Ihrer Salzmühle ist recht unkompliziert. Am besten reinigen Sie sie mit einem feuchten Tuch. Klares Wasser ist ausreichend – verwenden Sie keine Reinigungsmittel wie antibakterielle Sprays. Trocknen Sie die Salzmühle immer gründlich ab, bevor Sie sie wegstellen.

Innen: Um das Innere Ihrer Salzmühle zu reinigen, müssen Sie ein paar weitere Schritte befolgen.

1. Schrauben Sie die obere Mutter ab, damit Sie den oberen Teil der Salzmühle entfernen können.
2. Drehen Sie sie auf den Kopf, um alle verbleibenden Salzkörner zu entfernen. Bei transparenten Mühlen ist dies leichter zu erkennen – wenn Sie eine Holzmühle oder eine Salzmühle aus Metall haben, müssen Sie möglicherweise etwas genauer hinschauen.
3. Verwenden Sie dann eine kleine Bürste (z. B. einen Pinsel oder eine Backpinsel, je nach Größe Ihrer Mühle), um das Innere der Mühle vorsichtig zu reinigen. Dadurch werden kleine Partikel gelöst.
4. Reinigen Sie den unteren Teil des Mahlwerks auf die gleiche Weise.
5. Sobald Sie mit der Reinigung Ihrer Salzmühle zufrieden sind, können Sie sie nachfüllen, dann den oberen Teil wieder aufsetzen und die Mutter festschrauben. Möglicherweise müssen Sie den Mahlgrad ein paar Mal testen und auf Ihre bevorzugte Stufe einstellen, damit sie beim nächsten Kochen einsatzbereit ist.

Wie man eine Pfeffermühle reinigt

Außen: Um eine Pfeffermühle zu reinigen, müssen Sie die gleichen Schritte wie bei der Reinigung einer Salzmühle befolgen. Ein feuchtes Tuch ist ideal, um die Außenseite der Mühle abzuwischen, aber verwenden Sie keine Reinigungssprays.

Innen: Um das Innere Ihrer Pfeffermühle zu reinigen, müssen Sie ein paar weitere Schritte befolgen.

1. Schrauben Sie die Mutter oben auf der Mühle ab (dies ist der Teil, mit dem Sie den Pfeffermahlgrad einstellen). Entfernen Sie sie, damit Sie auch den Deckel der Mühle abnehmen können.
2. Drehen Sie die Mühle auf den Kopf, um alle Pfefferkörner zu entfernen. Wenn sich welche tief im Mahlwerk festgesetzt haben, können Sie versuchen, den Deckel und die Kappe wieder anzubringen und dann die Mühle ein paar Mal zu mahlen, um die festsitzenden Pfefferkörner zu entfernen.
3. Wie bei der Reinigung einer Salzmühle verwenden Sie eine saubere, trockene Bürste, um Schmutz und Pfefferöl vorsichtig zu entfernen. Wenn Sie keinen Pinsel oder Backpinsel haben, können Sie auch ein weiches, trockenes Tuch verwenden.
4. Reinigen Sie den unteren Teil des Mahlwerks auf die gleiche Weise.
5. Sobald Ihre Pfeffermühle sauber ist, füllen Sie sie mit frischen Pfefferkörnern, setzen Sie dann den oberen Teil wieder auf und schrauben Sie die Mutter fest – je fester sie sitzt, desto feiner ist der Mahlgrad. Daher können Sie den Mahlgrad anpassen und testen, bis Sie den gewünschten Grobheitsgrad erreicht haben.

Profi-Tipp: Denken Sie daran, dass Salz nur für Mühlen mit einem Nylon- oder Keramikmahlwerk geeignet ist. Wenn Sie also sowohl Ihre Salzmühle als auch Ihre Pfeffermühle gleichzeitig reinigen, denken Sie daran, welche welche ist! Bei den meisten Cole & Mason Mühlen können Sie den Unterschied an der Farbe auf der Unterseite erkennen – unsere Salzmühlen sind weiß, die Pfeffermühlen aus metallischem Kohlenstoffstahl.

Welche Salz- und Pfeffermühlen Sie auch wählen, ob ein traditionelles Holzdesign oder etwas Moderneres, denken Sie immer daran, Wasser von den Mechanismen fernzuhalten.

Wo sollte ich meine Salz- und Pfeffermühlen aufbewahren?

Es mag verlockend sein, Ihre Salz- und Pfeffermühlen neben oder über dem Herd aufzubewahren, damit sie beim Kochen leicht erreichbar sind. Obwohl dies praktisch sein mag, können die Hitze und der Dampf Ihres Ofens und Kochfeldes dazu führen, dass Ihre Mühlen verstopfen. Dies gilt insbesondere für Salzmühlen, da das Salz verklumpen kann, wenn es feucht wird. Je mehr Ihre Gewürze die Mühlen verstopfen, desto öfter müssen Sie sie reinigen, und es besteht die Möglichkeit, dass die Mahlwerke beschädigt werden.

Versuchen Sie, Ihre Kräuter und Gewürze fernab der Hitze des Herdes aufzubewahren. Sie sollten sie an einem kühlen und trockenen Ort lagern, fern von zu viel Feuchtigkeit oder direkter Sonneneinstrahlung. Wenn Sie sie auf einer Arbeitsplatte lagern, empfehlen wir dringend ein Mühlen-Tablett, um Ihre Mühlen ordentlich zu halten und Beschädigungen Ihrer Arbeitsplatten zu vermeiden.